2021款奥迪A3的发动机在低温环境下通常表现良好，但其具体工作状况会受到多种因素的影响。以下是一些关键点：

1. 预热系统：奥迪A3配备了先进的预热系统，包括电加热塞（glow plugs）和发动机管理系统优化的启动程序。这些功能可以确保发动机在寒冷条件下快速、平稳地启动。

2. 燃油喷射系统：现代直喷技术（FSI或TSI）在低温下也能高效运作。电子控制单元（ECU）会根据温度调整燃油喷射量和点火正时，以优化燃烧效率。

3. 电池性能：低温会影响电池的性能。奥迪A3通常配备高性能电池，并且可能带有电池加热功能，以确保在极冷天气中电池仍能提供足够的启动电流。

4. 机油选择：为了适应低温环境，奥迪建议使用适合低温条件的机油（如5W-30）。这种机油在低温下流动性更好，有助于减少发动机启动时的阻力。

5. 空调和供暖系统：低温环境下，车内供暖系统尤为重要。奥迪A3的空调系统经过优化，可以在寒冷天气中迅速为车厢提供温暖。

6. 防冻液：车辆配备了专用的防冻液，以防止冷却系统在极端低温下结冰。

总体而言，2021款奥迪A3在低温环境下的表现是可靠的，但仍需注意定期维护和正确使用适合的润滑油和防冻液。