桑塔纳2000改装是一个涉及个性化汽车定制的过程，可以根据车主的需求和喜好进行改装。以下是一些常见的改装项目和改装建议：

1. 外观改装：更换车身颜色、外观套件，如改装进气格栅、车头灯和尾灯等。可以选用适合车型的外观包围来提升整体运动感和视觉效果。

2. 内饰改装：改变内饰颜色和材质，添加内饰件和装饰品，如方向盘、座椅、音响系统等。考虑升级音响系统和添加多媒体功能以提升驾驶体验。

3. 性能改装：提升发动机性能，更换高性能火花塞、点火线圈等。同时，可以进行底盘调校和悬挂系统的改进，以提高操控性和稳定性。刹车系统的升级也是性能改装中重要的一环。

4. 车身强化：对于追求更高性能的桑塔纳2000，车身强化也是必要的。这包括加固车身结构，增强车身刚性和抗扭性，以提升整体操控性能。

5. 轮胎和轮毂改装：更换高性能轮胎和轮毂，可以提高车辆的操控性能和行驶稳定性。

6. 安全性能升级：可以添加安全配置，如防盗系统、倒车雷达等，提高车辆的安全性。

在进行桑塔纳2000改装时，务必注意以下事项：

1. 遵守法律法规：确保改装过程符合当地法律法规，避免非法改装。

2. 保持原车基本结构：避免随意改动车辆的基本结构，以确保车辆的安全性和稳定性。

3. 选择优质配件：购买配件时选择质量上乘、性能可靠的产品，以确保改装后的车辆性能和质量。

4. 寻求专业建议：在改装前寻求专业人士的建议，以确保改装方案的合理性和可行性。

总之，桑塔纳2000改装可以根据个人需求和喜好进行定制，但务必遵守法律法规，确保改装过程的安全和合法性。