弹射起步是一种利用车辆离合器或者变矩器（如果车辆有液力变矩器的话）的特殊起步方式。这种起步方式主要在一些高性能车型中较为常见，特别是赛车或高性能汽车。它通常用于在极短的时间内迅速获得较大的加速度，以加速起步的过程。这种起步方式可以在短时间内产生较高的加速度，使车辆迅速离开静止状态，提升速度。

具体步骤如下：

1. 在起始阶段，驾驶员会迅速将离合器踏板完全踩下或释放电子控制单元（ECU）的制动控制。这可以确保发动机和变速器之间的连接完全建立，从而充分利用发动机的动力输出。

2. 然后驾驶员会迅速释放离合器踏板或松开制动器踏板，同时迅速踩下油门踏板到底。此时车辆会迅速向前移动，产生强烈的加速度感觉。

请注意，弹射起步是一种较为激烈且耗损较大的驾驶方式，它可能会对车辆的离合器、轮胎等部件产生额外的磨损。因此，在实际应用中要谨慎使用，并尽量避免在日常驾驶中频繁使用。同时请注意安全，避免因车速过快造成安全隐患。