遇到碰瓷应该采取以下步骤处理：

1. 保持冷静：首先，不要惊慌失措，要保持冷静并清晰地处理情况。

2. 报警：立即报警并让警察介入处理。提供所有的详细信息，包括时间、地点、涉及的当事人以及所发生的事情。

3. 收集证据：在警察到来之前，尽可能多地收集证据。例如，用手机拍摄现场情况、留下目击者联系方式等。如果有行车记录仪，那记录下来的视频证据将会非常有帮助。

4. 不承认责任：避免在任何情况下承认责任或与对方达成协议。等待警察和保险公司来处理。

5. 联系保险公司：通知你的汽车保险公司发生了事故并正在处理中。他们会告诉你应该做什么以及如何提交赔偿申请。

6. 拒绝私下解决：千万不要因为怕麻烦或者出于同情而选择私下解决。这样做可能会让你陷入更大的麻烦，因为碰瓷者通常会利用这种机会进行欺诈。

7. 协助调查：当警方到达时，尽可能提供你所知道的所有信息，并回答他们的问题。让他们展开调查，并做笔录。

总之，遇到碰瓷事件，最重要的是保持冷静，及时报警，并尽可能多地收集证据。不要私自和对方达成协议或支付任何赔偿，等待警方和保险公司的处理。