东风标致207的保养与其他汽车类似，主要包括定期更换机油、检查并更换变速箱油、刹车油、助力油以及冷却液等。关于具体的保养步骤和周期，建议按照车辆的使用手册进行，或者咨询东风标致的经销商或服务中心以获取更准确的信息。下面是一些常规的建议：

1. 机油和机油滤清器：每行驶约5000公里或三个月更换一次机油和机油滤清器。使用东风标致推荐的机油，以保证发动机的正常运行和延长发动机的使用寿命。

2. 变速箱油：根据车辆的使用情况和制造商的建议，定期检查和更换变速箱油。

3. 刹车油和刹车片：定期检查刹车系统的状况，包括刹车油和刹车片的磨损情况。刹车油一般建议每行驶2万公里更换一次，刹车片则根据磨损情况更换。

4. 助力油：助力油是汽车转向系统中的重要组成部分，需要定期检查并更换。

5. 冷却液：冷却液的作用是保护发动机的正常运行，防止过热。建议按照制造商的建议定期检查并更换冷却液。

6. 空气滤清器和燃油滤清器：定期更换空气滤清器和燃油滤清器，以保证发动机的清洁和正常运行。

7. 轮胎：检查轮胎的磨损情况和气压，确保行驶安全。

8. 其他检查项目：定期进行检查包括车灯、电池、雨刷等部件的状况。

此外，日常保养也很重要，包括清洁车身和车内、检查仪表盘和车内设备的运行情况等。保持良好的驾驶习惯和定期保养可以延长车辆的使用寿命，提高行驶安全性。

以上内容仅供参考，建议您咨询专业的汽车维修人员或东风标致的官方服务中心，以获取最准确的保养建议和操作方法。