要预约试驾长安欧尚A600，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 访问官方网站：首先，访问长安欧尚的官方网站。通常在官网上会有“试驾预约”或类似的选项。

2. 查找试驾信息：在网站上找到关于试驾的信息页面。通常会有详细的说明和预约流程。

3. 填写预约表格：根据提示填写试驾预约表格。您需要提供一些基本信息，如姓名、联系方式、试驾车型等。

4. 选择经销商：选择最近的经销商或您感兴趣的经销商进行试驾。

5. 确认预约：提交预约申请后，等待经销商的确认。通常会通过电话或短信与您联系以确认试驾时间和地点。

6. 前往试驾：按照确认的时间和地点前往经销商处进行试驾。

如果您在预约过程中遇到任何问题，可以直接联系长安欧尚的客服热线，他们会为您提供帮助。